8月7日，泸州老角宣布，公司将与香港中旅国际投资有限公司(以下简称"香港中国旅行社")共同出资成立香港中旅泸州老角旅游发展有限公司(简称"香港文化旅游公司")。有一段时间，酒类旅游话题再次成为业界关注的焦点。

近年来，大型葡萄酒企业之间的竞争日趋激烈，加之工业旅游的日益升温，许多知名葡萄酒企业不断加大对旅游业的拓展力度，伴随着文化风景区、文化旅游城镇、庄园等，纷纷出现在舞台上，为产品销售铺平了道路。

在大型葡萄酒企业推广旅游的背后，一方面，核心固定商务旅客群体的消费需求和接待能力亟待提高，另一方面，普通游客的消费习惯，尤其是"反浪潮"年轻一代的消费习惯需要培养和引导，如果"熊棕榈"和"鱼"都想成为，那么葡萄酒企业旅游业务的高质量发展将在哪里解决问题呢？

他说："旅游推广葡萄酒及酒业有不同的意义。

今年夏天，在泸州老窖手牵手音乐家张亚东、建筑师马岩松、艺术家徐震等媒体，通过声音、空间和视觉等媒体，在上海潮流新地标TX怀海推出了以"国家凯勒1573冰火路"为主题的艺术展，8月7日泸州老角宣布，公司和香港中国旅行社将联合投资3亿元，成立香港文化旅游公司。其中，泸州老角贡献现金1.2亿元，占总股本的40%，香港和中国旅行社贡献1.8亿元现金，占总股本的60%。香港路文旅游公司成立后，系统整理泸州老窖葡萄酒文化旅游基础设施，开展专业化经营，销售公司产品。

酒类企业的跨境旅游并不是什么新鲜事，但泸州老窖是白酒企业与香港中国旅行社等旅游龙头企业合作经营白酒旅游业务的先例。

泸州老窖和香港-中国旅行社创办人刘博认为，泸州老窖与香港-中国旅行社的合作是后者的专业精神，可以弥补泸州老窖酒业发展的不足。对于香港中华旅行社来说，泸州老窖拥有充足的现金流和土地，这两大资源要素可以为双方未来的合作和旅游业务提供有力的保障。

除了泸州老窖、茅台、五粮液、郎酒、汾酒等大型酒类企业也在扩大酒类旅游产业的延伸。业内人士认为，酒类企业的延伸旅游不一定是直接从旅游中获利，而是借助旅游来提升酒类企业的品牌认知和消费群体建设，从而达到产品销售的最终目标。

但另一家酒业巨头郎朗酒业却不这么认为。

2019年，朗酒宣布计划在未来五年投资100亿美元建设葡萄酒庄园，该行业最初认为，龙酒此举是为了通过跨境旅游促进其主要业务的发展。然而，朗酒方面向相关媒体明确表示，龙酒庄园的定位不是旅游，它不会受益于旅游业，而更多的是作为一种打造品牌的方式。

鉴于人们对旅游相关酒店、会议中心、办公楼、景观设施等的怀疑，龙酒庄园仍被否认，称计划中的长酒庄园是酒类爱好者的聚集地，尤其是茅台风味白酒爱好者的聚集地，甚至"免费"作为其非区位旅游的证据。

从葡萄酒声称的信息来看，葡萄酒的确有更大的雄心。Long葡萄酒寻求尝试一条更个性化的高端产品路线，与庄园葡萄酒搭配，庄园葡萄酒仅限于出售和定制庄园网站，求助于极少数高端集团提供独家服务，其目标是建设一个世界级的酒庄。

然而，业内人士表示，虽然长酒并不认为他们所做的是定位旅游，但这种品牌体验作为主要卖点的方式，仍然是工业旅游的重要组成部分，最终目标是通过一系列辅助品牌体验，收集品牌文化和地域特色，实现品牌意识和消费者群体建设。

大型白酒企业酒业拓展的现实情况

从大型白酒企业消费市场的角度来看，由于年产量有限，白酒消费，特别是高端白酒消费供不应求，形成了典型的卖方市场。每次在白酒销售旺季，大型白酒公司在人与人之间的商务往来中，现场都非常热，但现实情况是，这些大型葡萄酒企业的接待能力和功能明显不足，尤其是高档酒店、住宿等商务游客青睐的高端酒店。

茅台、五粮液、泸州老角、汾郊等大型葡萄酒企业，在八十年代和九十年代开展了工业旅游，当时主要接待买酒的商人和游客。近年来，许多普通游客也进入酒业的大门，体验工业旅游的魅力。

青山绿水，在酒庄或酒厂，庭院的观景与休闲地板结合了传统与现代，具有极强的艺术美感；峡谷中价值数百亿美元的巨大葡萄酒储藏罐和天然洞穴地窖中无数的酒坛已成为一种罕见的景观；令人兴奋的观光酿酒厂的低空飞行；时尚敏感的光影表演和舞台表演，使酒厂的夜晚充满了风情。"然而，在携程等OTA平台上，也有不少游客抱怨工业旅游性价比低、缺乏管理服务、看不到主要技术环节、文化体验程度低等。

通过梳理携程、马蜂巢等OTA平台的相关信息，普通游客主要关注葡萄酒文化体验和酿酒技术的核心内容，但客观事实是，酿造曲曲、蒸曲、发酵、蒸馏等关键工序的核心环节是高温环境不适合游客体验。藏酒中许多酒是恒温恒湿的，当地环境和气候要求高、封闭，这些困难已成为制约白酒企业旅游深化体验的最大制约因素。

也正是因为这个原因，游客很少能参观和体验真正的酿造过程和葡萄酒场景，反而看到当地工艺展示的大折扣，体验大大减少。

虽然许多大型酒类企业在推广旅游业方面存在一些不足，但酒类老板茅台在这方面是可以看到的。茅台古镇以茅台酒为代表，以酒业为中心，依托赤水河畔的自然风光，通过挖掘酒文化、长征红色旅游文化、盐运文化和地方民俗文化，大力发展工业旅游、农业旅游、商业旅游等，不断扩大酒业与旅游一体化的范围，实现城市景观的整合与发展，成为旅游热点。与其他酒业企业相比，茅台古镇旅游形式多样化，整体旅游吸引力大大提高。

大型白酒企业推广旅游如何解决这一问题？

酒业和企业旅游产业不断扩展，文化旅游城镇、文化名胜区、特色城镇等伴随而来。刘博认为，对于大型白酒企业来说，它们有着完整的产业链，或者是在某一特定地区的小城镇或小城市围绕着产业集群和基本支撑，因此发展特色城镇具有可行性优势。但这些白酒企业应该注意，不要盲目推动白酒产业建设雄心勃勃，更多地围绕着商业城镇，小城市走在投资和发展的道路上。

为了吸引青年客串集团泸州老角推出"酒瘾狂"交响乐、"冰火之路"艺术展、酒与乐相结合的郎酒庄园，老窖已成为"中国之声2020"人才展的分会场，而固定商务和旅游集团则是大型葡萄酒公司的主要服务对象。培育"回潮"客户群不是一朝一夕的事，白酒客户在短时间内难以大规模成长。因此，在葡萄酒旅游产业扩展的实际过程中，葡萄酒企业绝不能取得好的成绩，盲目地拓展自身的发展，服务好的商务旅客集团是第一要务。

葡萄酒企业向旅游业延伸的关键是如何实现商务旅游流程的转变，提高接待服务和相关文化旅游设施的能力，以满足固定群体的需求尤为重要。例如，增加高端酒店和住宿等住宿设施的数量，并不是越大越好。

大型酒企旅游业务发展不断深化，也存在不少问题。刘波说:"在外延旅游方面，大型酒企应该交给专业团队做系统化，专业化的运营，这样才能提高发展质量。葡萄酒企业在旅游业务延伸上要区别于普通景区，主题公园，要明白主要服务对象是商务游客，关注的是‘酒’和‘品牌’，功能服务要立足于商务游客的需求，其次要通过配套功能齐全的旅游服务设施来满足市场需求。

千浪"是白酒消费的中坚力量，代表着现在，"反浪"代表着未来。对于普通游客来说，高质量的文化旅游内容和产品是提升品牌意识，构建消费者群体灵魂的关键。根据自身的特点和优势，关注"厚兰"集团潜在客户的消费需求，通过准确的服务，培育出一支新的力量。但值得注意的是，通过旅游提升品牌意识和建立消费者群体是一个长期的培养过程，必须认识到质量比速度和规模更重要。

他说："白酒是一个集农业、工业和商业于一体的综合性产业。农业是原料的培育，是人与自然最直接的交流。工业是酒店业的标准化和现代化，体现了工业文明和科技文明的特点。企业是研究市场销售的，是诚信行业的规范。从一粒种子到一滴酒的诞生，天堂，大地，人，酒一直在流淌。农业对自然的敬畏，工业的工艺和科学态度，商业的诚信精神，是葡萄酒企业农业工商旅游发展的基石，是扩大产业外延、创造质量内容、丰富顾客文化体验的不竭源泉。

在数字时代背景下，数字化与知识、文化、创新等要素共同激活了传统文化和旅游资源，叠加和催化了新的动能。5G、4K、智能硬件、全息技术、AR、VR等技术将重建文化旅游的新格局，这些智能旅游技术的应用将为客户提供新的景观体验和文化体验，满足他们高质量、高审美、高消费的需要。

从简单的酒业到以旅游促酒为导向的产业延伸，大型葡萄酒企业在促进品牌认知和建立消费群体的漫长道路上，只迈出了一小步。时间的积累是酿酒的必然过程，葡萄酒企业要花更长的时间才能开花结果。