饺子是每个人都很熟悉的主食。与南方相比，北方更喜欢饺子。一直以来都有一句谚语："美味但饺子"。可以追溯到过去，河南南阳著名的医学科学家张仲景首先被用作药物。

        后来，它变成了"饺子"，它是我国非常传统的小吃。对于现代人来说，饺子不仅可以在一个特殊的节日里吃，如果你想吃的话，也可以随时制作。懒惰的人也可以去超市买各种冷冻饺子。

        但更令人困惑的是，应该用哪种水煮饺子呢？根据我国的古老传统，很多人在煮饺子之前先等水煮沸，很少直接用冷水煮饺子，但饺子是否都适合这样做呢？今天，营养师告诉你，用沸水煮饺子太绝对了。不同的饺子有不同的做法。

        新鲜的饺子和生的饺子更适合煮开水：

        如果你在包饺子之前先做生馅和其他水，从营养原理来看，高温热水可以使饺子蛋白质凝固，当大量淀粉与水融为一体时，饺子不仅不易粘附，饺子的成熟速度也会变得更快。

        自制的饺子，为了改善饺子的整体营养，建议我们使用各种配料，如虾仁、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、洋葱等，可以起到除臭和调味的作用，不同颜色的食物在一起也符合食物的多样性，更适合儿童、中老年人食用。

        新鲜煮熟的饺子也适合煮开水：

        与生馅不同的是，有些人在包饺子时也喜欢用熟肉、熟鸡蛋、熟虾等熟食，这样的饺子更容易煮，时间也更短。当饺子水煮熟的时候，就把它煮开，放在沸水里放一会儿，你就会喜欢吃了。

        冷冻饺子更适合在冷水中烹饪：

        冷冻饺子是指长期储存的饺子，特别是超市购买的冷冻饺子。外包装清单上可以看到配方添加剂。但是，为了保持冷冻饺子的整体风味，还会添加脂肪、盐和其他配料。

        做这样的饺子，最好还是用冷水煮。用冷水煮完后，再加两倍的水，冻饺子就会彻底煮熟。但是，从健康的角度来看，冷冻饺子不应该吃得更多，尽量少吃盐和低脂肪的食物，减少肥胖和慢性疾病的发生。

        此外，在冷冻食品的营养方面，根据美国农业部的一项调查，冷冻蔬菜和水果与新鲜蔬菜和水果作为一个整体并没有太大的不同。你所要做的就是考虑食用的材料。