作为乐山一家多年的老字号店，烤鱼鱼片与普通鱼片不同。即使在其他地方，烤鱼片的存在也很少见。六娘鱼片的最佳搭档是藿香，它与薄荷有点相似，在川菜中被广泛使用，特别适合与鱼一起烹调。

长竹竿上装饰着无骨和无骨鱼片。它们被放在高火上烤，撒上四川烤肉的常见调料。表面稍有烧焦时，撒上鲜切的藿香。香气扑鼻的植物香与外焦内嫩的鱼肉鲜美相得益彰。再说，鱼多健康，多吃也没什么坏处。